Секреты пивоварения в 3 Fonteinen
Об истории и тайнах производства, ошибках и успехе пивоварни читайте на блоге Александра Иджон.
Презентация направления Фландрия на русском
Многие любители пива считают Бельгию родиной этого напитка, тем более что культура пивоварения в Бельгии датируется многими веками и все еще вдохновляет современных пивоваров. Пиво является неотъемлемой частью истории и облика Бельгии. В 2016 году культура пивоварения в Бельгии была включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Лучшие пивовары по-прежнему используют методы, которые передавались из поколения в поколение, сохраняя уникальные характеристики бельгийского пива. Rochefort, Achel, Chimay, Duvel, Orval, Westmalle - это лишь некоторые из всемирно известных пивоваренных брендов, благодаря которым о бельгийских сортах пива узнали во всем мире.
Сегодня среди современных пивоваров появилась новая волна инновационных крафтовых пивоваров, которые выводят на новый уровень бельгийское пиво. Будь то краудфандинговые компании, небольшие и частные пивоварни - нет никаких сомнений в том, что крафтовое пиво занимает весомую нишу в Бельгии.
"Вы создаете пиво как художник создает свою картину."
Роза Меркс - первая женщина-пивовар в Бельгии, глава пивоваренного завода Liefmans